Können Sie Riesling altern und was ist eine vertikale Verkostung? Das Museum veröffentlicht von Howard Park Weinen, WA

knusprig, lebhaft, flinter und erfrischender. Das betrifft ebenso wie eine lustige Flasche, wenn Sie an Riesling glauben. Was passiert jedoch, wenn Sie für ein paar Jahre einen ablegen? Unsere beste Antwort: Sie müssen eine vertikale Verkostung benötigen!

Wenn es sich um alternde Weine handelt, verstaut es in einer unterirdischen Höhle, um Staub zu sammeln und viel teurer auszusehen, normalerweise mit Rotwein.

Und das ist fair genug. In der Flasche wird viel weißer Weißwein nicht viel besser oder modifiziert mit der Zeit. Es gibt jedoch ein Paar.

Semillon macht nach ein paar Jahren Cellaring und Eiche -Aromen außergewöhnliche Dinge, die in seiner Jugend nicht vorhanden waren.

Aber Riesling verwandelt sich ebenfalls, wenn Sie es für eine Weile ruhen lassen. Diese scharfen Aromen werden ebenso wie ein Kripel sowie die Helligkeit des Weins, der Struktur, der Nuttigkeit, des Honig- und Strohnotens durchführen.

Die beste Methode, um diese Unterschiede sowie Modifikationen wirklich zu bemerken, besteht darin, eine vertikale Verkostung zu haben.

Was ist eine vertikale Verkostung von Weißwein?

Es gibt drei Hauptmethoden, um Weißwein zu probieren, und jeder hat seinen eigenen Zweck.

Wenn Sie eine Kellertür sehen, probieren Sie wahrscheinlich eine Vielzahl von Sorten aus demselben Weinberg aus. Dies ist so, dass Sie ein Konzept der Produkte des Weinguts erhalten, um sie zu bekommen. Es macht viel Spaß.

In einer horizontalen Verkostung schmecken Sie eine Vielzahl von Weinen aus der gleichen Region sowie Vintage sowie ebenso genau dem gleichen Bereich jedoch aus verschiedenen Weinbergen.

Wir haben einen davon im Hunter Valley gemacht, um ihren besten Shiraz aus dem legendären Jahrgang 2014 mit dem Penfolds Grange des genauen gleichen Jahres zu vergleichen. Das hat hervorragend Spaß gemacht.

Aber eine vertikale Verkostung ist geradezu faszinierend.

Eine vertikale Verkostung ermöglicht es Ihnen, die Auswirkungen der Zeit auf eine Reihe von Weißwein aus genau demselben Weinberg zu erleben – in Wahrheit von genau den gleichen Reben. Sie reisen im Wesentlichen Zeit.

Und da Sie nur wirklich hochwertigen Wein mit hoher Qualität altern können, garantiert eine vertikale Verkostung zumindest das Trinken von wirklich hochstufivem Zeug.

Howard Park Weine – ein kurzes Intro

Im Herzen der größten Weißweinregion Australiens-der exzellente Süden-befindet sich eine Unterregion namens Install Barker. Howard Park Wines begann hier 1986 hier und wuchs nur Riesling sowie Cabernet -Trauben.

Der Howard Park hat in Betracht gezogen, dass seine Flügel in die renommierte Region Margaret River in WA ausgebreitet wurden, wo die Kellertür, wie auch ihre Seele, und die Mehrheit seiner Reben sind, im äußersten Südwesten von Westaustralien immer noch im südlichen Süden sind, etwa 50 km nördlich von Albany.

Howard Park Riesling sowie sein Museumsfreigabeprogramm

Ich fühle mich wie Howard Park -Weine verstehen mich wirklich. Sie verstehen, dass mir einfach nicht vertraut werden kann. Ich versuche wirklich, so viel Weißwein wie möglich zu altern, aber ich trinke ihn stattdessen irgendwie!

Howard Parks Museumsvielfalt rettet mich vor mir, indem er sich am Wein festhält, ihn unter den besten Zellen und gibt es dann frei, wenn es zumindest die Möglichkeit hatte, sein Ding zu tun.

Aus diesem Grund konnten wir drei verschiedene Jahrgänge der außergewöhnlichen Installation von Howard Park in einer vertikalen Verkostung vergleichen, ohne die Tantalisierung, sie jahrelang in unserem Haus zu haben.

Vertikale Verkostung von Howard Park Wines ‘Installation Barker Riesling

Howard Park Installation Barker Riesling 2019

Beginnend mit der „Kontrolle“ – dem neuesten Jahrgang der drei – zeigt dieser Riesling 2019 alle Anzeichen eines spritzigen jungen Weins. Leichte umweltfreundliche Farben entsprechen umweltfreundlichem Apfel sowie Limettenaromen sowie der Gaumen sind hell und zitrisch.

Diese markenbezogene Flintheit eines Top -Rieslings etabliert sich hier immer noch, wie knackige trockene Noten von Nashi Birne sowie viel zugrunde liegende Struktur das Versprechen eines Weißweins zeigen, das sich so gut mit der Kellern von 20 Jahren ergeben wird.

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Howard Park Installieren Sie Barker Riesling 2014 Museumsfreigabe

Diese grünlichen Tinges, die wir im Jahr 2019 gesehen haben, haben sich vertieft und der helle Apfel sowie der Zitrusfrüchte wurden durch Steinigkeit und tiefere Fruchtbarkeit ersetzt.

Die lebendige Struktur sowie die Säure des Weißweins sind immer noch da, aber wir haben auch einen Reichtum sowie eine Länge der Mineralität entdeckt, die nicht im jüngeren Wein da war. Es gibt ebenfalls eine Nuttigkeit – fast praline – im Nachgeschmack.

Dieser Weißwein wird im Keller noch 10-15 Jahre voranschreiten.

$ 41 UVP

Howard Park Installieren Sie Barker Riesling 2013 Museum Release

Was für ein Unterschied ein Jahr macht. Die Dinge sind mit diesem Wein absolut fortgeschritten. Vielleicht waren es die etwas heißeren Trocknerbedingungen von 2013, es gibt jedoch klarere Hinweise auf Nougat NusTiness sowie Toffeehier.

Der im Jahr 2019 beobachtete Zitrus -Antrieb war viel mehr ein Zitronenquark, obwohl es immer noch ein solides Rückgrat der Säure gibt, die die Dinge hier wunderschön zusammenhält. Flinty Noten sind ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie die Beine dieses Weißweins für immer.

Und laut Howard Park gibt es immer noch Raum zum Manövrieren, wobei eine vorgeschlagene 10-15 Jahre für die äußerst Individuen unter uns viel mehr Kellern ist.

$ 41 UVP

Aber genau wie großartig sind Howard Park Rieslings?

Lassen Sie es mich so sagen. Als wir unsere Serie Weißwein des Monats über verschiedene Sorten leiteten, hatten wir Vorschläge von den Weißweinheiligen – meine angesehenen guten Freunde Peter, Andrew sowie Paul.

Howard Parks Rieslings befanden sich in der höchsten Liste der St. Paul.

In Wahrheit war es Paulus, der uns die Attraktivität eines schillernden Rieslings sowie all seiner Mineralität, Struktur und Vibration vorstellte. Es war im Juli 2013 in einem Restaurant in Manhattan mit einer von Tolstoy entwickelten Weißweinliste.

Paulus wählte irgendwie einen Weißwein aus diesem Band, den wir heute noch im Auge behalten. Sein Vorschlag für Howard Park hat Gewicht.

Ich mag das Museum -Release -Programm Howard Park, der jährlich einen Teil seiner Weine zurückhält, um den Menschen zu helfen, den Weißwein zu erleben, wie es die Macher meinten.

Weit davon entfernt ist dies ein Ziel, das Verständnis des Weißweins als Ganzes zu erhöhen.

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